美食
美食
1、準(zhǔn)備食材：排骨1根、白蘿卜1根、醬香汁50毫升、鹽少許、植物油適量、生姜1塊、大蒜3瓣。
2、排骨剁成大塊清洗干凈后放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水大火燒開(kāi)煮5分鐘后撈出沖水洗凈瀝干備用。
3、炒鍋中加入適量的植物油燒至5成熱，先下入姜蒜末爆香，然后放入焯過(guò)水的排骨翻炒3-5分鐘，盡量的使排骨中的水分蒸發(fā)出去。
4、加入沒(méi)過(guò)食材的水大火燒開(kāi)，加入大約50毫升醬香汁，根據(jù)自己口味調(diào)入少許鹽調(diào)味，中火燜燉30分鐘。
5、趁著燜燉排骨的時(shí)間把白蘿卜削去表皮洗凈，切成滾刀塊。
6、排骨燉至30分鐘時(shí)加入白蘿卜塊繼續(xù)燉15分鐘，白蘿卜吸收了排骨的肉汁完全熟透即可盛出，撒上少許香蔥蔥花即可端上桌了。
