美食
美食
1、松茸可以冷凍保存。新鮮的松茸在冰箱冷藏室儲(chǔ)存一般不能超過2天，但是如果放在冷凍室冷凍儲(chǔ)存，保存期可延長(zhǎng)3～5天時(shí)間。建議盡快食用，超過這個(gè)時(shí)間松茸的活性營(yíng)養(yǎng)很容易發(fā)生變質(zhì)。
2、冷凍保存時(shí)，先將鮮松茸用刀把根上的土刮掉，將松茸清洗干凈，用干毛巾吸收上面的水分并裝進(jìn)保鮮袋里面，平鋪放到冰箱冷凍層進(jìn)行保存就可以了，這樣能避免擠壓出現(xiàn)變質(zhì)情況。
3、新鮮松茸清洗特別講究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干凈。用作煮湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用濕毛巾輕輕擦拭，或者流動(dòng)的水沖洗，動(dòng)作要快。
