美食
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1、從營養的角度來說，蘋果一般建議在切開15-20分鐘內食用完，最多不要超過30分鐘，這樣營養的口感和營養價值都是比較上乘的，因為蘋果切開后，與空氣接觸的面積較大，時間一長，營養元素會流失，口感也會變差，還有可能出現變質的情況。
2、蘋果去皮之后，會與空氣接觸，從而引起果肉外皮受到氧化出現變色情況，這是一種正常的現象，并不是生成了有害物質。
3、若是沒有變質的話，蘋果去皮變色后是可以食用的，只是其口感不如新鮮的好；若是時間過長有明顯的異味、腐爛等變質情況，建議丟棄，以免刺激腸胃，影響自身健康。
