美食
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1、泡過的綠豆建議你還是不要存太久，這樣營養(yǎng)也會流失掉的。如果你想一兩天就吃完，那就放冰箱冷藏層里面冷藏。如果你是想保留很久，那就放冷凍層把它冷凍起來。
2、綠豆細(xì)胞中的水分在冰點(diǎn)下會結(jié)成冰晶，冰晶會刺破細(xì)胞（形成凍傷），所以放在冷凍層的綠豆種子會受到極大的凍傷，發(fā)芽率很低。而保鮮層溫度一般為4℃左右，正是保持種子活性的最低溫度，種子會處于休眠的狀態(tài)，呼吸作用降低，保存時(shí)間更長，要種時(shí)只需要放在常溫下恢復(fù)活性即可。
