1、找一干凈的小鍋放入半鍋水,十幾粒花椒煮開。放一邊涼涼,注意要涼到沒有溫度哦!
2、蘿卜帶皮切條,小指長度即可,放一邊稍。待水快涼時給蘿卜上撒鹽腌約20分鐘。
3、水水涼時放入白醋,糖,泡椒,找干凈筷子拌開,嘗嘗味道,感覺是否符合自己想要的味道。
4、水全涼后將蘿卜放入腌制的罐子,瓶子,壇子,碗都可以,最好不要塑料的,其他材質,干凈密封好的都行。先放蘿卜在將調好的汁倒入,浸過所有蘿卜即可。
5、封口次日早上就可以食用啦!
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