1、準(zhǔn)備雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開(kāi)水。
2、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
3、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開(kāi)水（約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份）。
4、上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。
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