1、用料 胡蘿卜2根；雞蛋1個；蔥花適量；面粉適量；鹽適量。
2、胡蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲兒，撒鹽腌20分鐘后，汲取水分。加入蔥花、雞蛋、面粉，拌勻。
3、鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。
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