1、用料：紅心蘿卜1個(gè)、香菜少許、鹽1小勺、糖1小勺、香醋少許、味極鮮少許。
2、紅心蘿卜削去薄薄一層表皮，香菜擇凈清洗備用。
3、紅心蘿卜切薄片；再切細(xì)絲。
4、香菜切碎，與切好的蘿卜絲盛在一起。
5、取小碗，調(diào)入1小勺鹽和1小勺糖，比例大約1:1。
6、再淋入少許味極鮮，倒入香醋適量，攪拌使鹽和糖充分溶解。
7、將調(diào)好的汁倒入蘿卜絲中，拌勻便可上桌。
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