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1、準(zhǔn)備雞胸肉2片,蒜頭4顆,小辣椒2條,姜片6-7片,九層塔少許,香油一湯匙,醬油兩鍋鏟,蔥少許,水200cc,砂糖少許。
2、雞胸肉切丁熱水川燙一下泡冷水（以免肉變老）。
3、蒜頭、辣椒切末。
4、蔥切段、姜切片。
5、油鍋熱后下姜炒出香氣，放蒜頭、辣椒、蔥段拌炒放入香油、砂糖。
6、放入雞胸肉，加醬油拌炒加入200cc水，等水收快干后放入九層塔，快速翻炒即可起鍋
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