1、晚上可以吃玉米。晚上吃玉米有補充多種營養、降低膽固醇、減輕動脈硬化、延緩衰老、預防腦功能衰退等好處。

2、玉米味甘，性平，歸脾、肺經，具有開胃益智、調理中氣、寧心活血之效。玉米不僅味道甘美，而且營養豐富，它富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等營養物質，對降低血清膽固醇、延緩衰老、減輕動脈硬化、增強記憶力、預防腦功能衰退有一定的幫助；玉米富含的不飽和脂肪酸及膳食纖維等成分，有利于控制餐后血糖水平，因此玉米適合糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化患者食用，對預防冠心病、腦卒中、阿爾茨海默病有一定作用。

3、但需注意糖尿病患者不適合吃糯玉米，最佳選擇是老玉米，其次是甜玉米。晚上吃玉米還有助于減肥，適合有減肥需求的人。但要注意的是，不可長期只吃玉米或飲食以玉米為主，否則可能會出現維生素缺乏、皮膚粗糙、角化過度等異常。