1、準(zhǔn)備銀耳10g、雪梨一個(gè)、枸杞數(shù)顆、冰糖適量。
2、銀耳用冷水泡發(fā)30分鐘左右,洗凈去蒂、撕成小朵。
3、雪梨去核切小塊備用(下鍋前再削皮切塊,雪梨切開時(shí)間過長易氧化變黑,會(huì)影響湯色)。
4、銀耳入鍋,加足水,大火煮開轉(zhuǎn)文火慢熬3-4小時(shí)。
5、然后加入雪梨,煮30分鐘左右加入枸杞、冰糖,熬20分鐘即可。
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