美食
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1、比較普遍使用的一種方法：溫度在0℃-5℃之間冷藏，用吸水紙或無紡布袋包好放置保鮮袋中嚴(yán)禁密封，冷藏于冰箱或冷柜內(nèi)，不能遇到水、不能接觸鹽！
2、苔蘚保存：將新鮮人參放在無污染的苔蘚內(nèi)包裹，常溫下保存。同時，要堅(jiān)持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度。
3、切片泡蜜法：事先準(zhǔn)備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片后均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部，蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天，營養(yǎng)美味的人參密片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人參一起潤肺祛痰、滋養(yǎng)肌膚，非常適合干燥的秋冬季節(jié)食用。
4、青苔冰柜冷藏法：結(jié)合第一種和第二種把青苔包裹的人參放在塑料袋內(nèi)。放于保溫箱中于冷藏內(nèi)。溫度控制在零度到零下五度。定期半月檢查一次。可以存放80天左右。
