1、切絲。胡蘿卜斜切一刀,然后把胡蘿卜倒放在案板上。胡蘿卜切成薄片,越薄越好,盡量切得大小均勻,然后將胡蘿卜片排起來。左手壓住胡蘿卜片,右手將胡蘿卜切成絲。
2、切菱形片。將胡蘿卜斜切成小段,切面朝下。將胡蘿卜切成薄片即可。
3、切丁。將胡蘿卜切成段,切段的胡蘿卜再切成厚片。將胡蘿卜片切成粗條。最后將粗條碼好,切成胡蘿卜丁即可。
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