1、白蘿卜切成四瓣,再切片,加入30克鹽20克白糖,拌均勻殺出水分,祛除辣味。
2、腌蘿卜的空擋,青紅椒切小段,大蒜切片。把200ml生抽 100ml醋 少量雞精加入配料中,攪拌均勻。
3、倒入控干水分的蘿卜中(蘿卜水分倒出來就行,不需要清洗),加入辣椒粉、花椒粒。
4、燒好的熱油倒入辣椒粉和花椒粒上面,香味兒馬上就出來了。攪拌均勻,直接就可以開吃了,放入冰箱冷藏口味更佳,可以吃上三五天。
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