1、韭菜和姜的營養(yǎng)成分并不沖突，一般可以一起吃，不會對身體產(chǎn)生不良反應(yīng)，無需過于擔(dān)心。但是不建議長期、大量一起吃韭菜和姜，尤其是胃腸功能較弱者，更應(yīng)該少吃。

2、韭菜含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維、鈣、鉀等營養(yǎng)元素，姜含有較多的碳水化合物、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分。韭菜和姜的營養(yǎng)成分，一般不會相互作用，不會對人體產(chǎn)生危害，也不會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外，韭菜和姜營養(yǎng)價值均較高，一起吃可以為人體補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于生長發(fā)育。

3、此外，韭菜和姜均含有一定的膳食纖維，適量一起吃可幫助促進胃腸道蠕動，預(yù)防及緩解便秘癥狀。但食物作用有限，不能作為保健及治療，若機體存在明顯不適，建議及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑予以相應(yīng)處理。