健康
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1、韭菜和姜的營養成分并不沖突，一般可以一起吃，不會對身體產生不良反應，無需過于擔心。但是不建議長期、大量一起吃韭菜和姜，尤其是胃腸功能較弱者，更應該少吃。
2、韭菜含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維、鈣、鉀等營養元素，姜含有較多的碳水化合物、維生素C、鉀等營養成分。韭菜和姜的營養成分，一般不會相互作用，不會對人體產生危害，也不會影響身體對營養物質的吸收。另外，韭菜和姜營養價值均較高，一起吃可以為人體補充豐富的營養物質，有利于生長發育。
3、此外，韭菜和姜均含有一定的膳食纖維，適量一起吃可幫助促進胃腸道蠕動，預防及緩解便秘癥狀。但食物作用有限，不能作為保健及治療，若機體存在明顯不適，建議及時就醫，遵醫囑予以相應處理。
