美食
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1、鮮核桃是未經過干燥過程的核桃，所以最好的保存方法就是放入冰箱中保存。建議將鮮核桃去掉綠色外殼后僅留剩下的果實，稍微風干，分成小份放到保鮮袋中密封好，即可放入冰箱冷藏保存，最長可以保存一個月左右。
2、核桃中含有豐富的營養物質，其中包括有蛋白質、多種維生素、多種礦物質等等，對人體有很好的營養補給作用。
3、鮮核桃去皮后的核桃仁既可以直接食用，也可用于加工烹飪食用，比如可以做糖霜桃仁、核桃紅棗米糊、核桃花生糖、花生核桃露等。
4、每天食用核桃仁的量不建議過多，一般每天食用5-6個核桃，約20-30克核桃仁為宜。
