美食
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1、購買扇貝后，要留意保存方法，以免保存不當令干貝變質。中國扇貝一般不夠干爽，一定要盡快存放入電冰箱中，而存放扇貝的膠袋一經開封，便會失去密封功能，故應先把剩余的干貝放入密實袋中，再放入電冰箱。
2、味道香濃的日本宗谷扇貝較多鹽分，不宜接觸水分，以免變質。存放扇貝的膠袋開封后，最好先把剩余的扇貝放入密實袋中，然后再放入電冰箱。味道清甜的日本青森干貝鹽分較少，可以放置于密封的器皿，例如玻璃瓶之中，再存放在陽光直射不到的地方，或放入電冰箱亦可。
3、貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
