美食
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1、調料：姜絲30克，圓蔥絲30克，大蔥30克，芫荽30克，精鹽12克，味粉12克，生抽12克，美極鮮味汁20克。
飄香燒烤粉配比：孜然粉，辣椒粉各10克，小茴香粉，八角粉，桂皮粉，紫蘇粉，砂仁粉，沙姜粉，甘草粉各1克，肉松，鹽，味精各6克，糖粉1克以上所有原料攪拌均勻即可。
白鹵水：鮮湯2千克，奶香湯草王20克，姜塊，蔥段各5克，白胡椒5粒，白蔻1克小火加熱1小時即的白鹵水。
2、把控干水分的乳鴿放入盆中，在倒入調料腌制半天取出擦干凈即可。白鹵水燒開，放入擦干凈的乳鴿浸鹵20分鐘至斷生即可。取出用燒烤工具夾緊乳鴿，上炭火爐慢慢烤熟，中途兩面刷油，然后繼續烤制焦黃，撒上飄香烤料粉即可上桌。
