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做包子用什么面粉最好 烤包子用什么面粉好

導讀1、烤包子用中筋面粉最適合。2、中筋面粉的面筋、彈性和延展性一般，最適合制作饅頭、包子等中式糕點。用中筋面粉做成的包子，皮軟硬適中，色澤雪白，口感柔和。如果使用低筋面粉，口感粗糙，沒有彈性。如果用高筋面粉，皮很硬，沒有柔軟的味道。

1、烤包子用中筋面粉最適合。

2、中筋面粉的面筋、彈性和延展性一般，最適合制作饅頭、包子等中式糕點。用中筋面粉做成的包子，皮軟硬適中，色澤雪白，口感柔和。如果使用低筋面粉，口感粗糙，沒有彈性。如果用高筋面粉，皮很硬，沒有柔軟的味道。

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