美食
美食
1、材料：新鮮香菜、食鹽、保鮮袋或保鮮膜。
2、挑選新鮮的香菜，去掉爛葉、黃葉，根部不要去掉，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3、把香菜放入清水中，加入一勺食鹽攪拌均勻，浸泡20分鐘。用淡鹽水浸泡，可以有效去除香菜上殘留的蟲(chóng)卵、農(nóng)藥等，更加干凈。
4、香菜浸泡好后，撈出用清水沖洗干凈，放在陰涼通風(fēng)處晾干水分。保存香菜時(shí)一定不能有水分，否則很容易腐爛、變質(zhì)。
5、香菜晾干后，用保鮮膜包起來(lái)或裝進(jìn)保鮮袋里，擠出空氣后放進(jìn)冰箱里冷凍保存。
6、如果想更方便一些，可以直接把香菜剁碎后保存。香菜切成香菜末，放在陰涼通風(fēng)處晾干水分，然后用保鮮袋或保鮮盒裝起來(lái)，密封好后放進(jìn)冰箱里冷凍保存。
7、食用時(shí)，把香菜拿出來(lái)一些，剩下的再包起來(lái)或裝好，還放進(jìn)冰箱里冷凍，能保存一年都不壞，吃起來(lái)很方便。
