1、玉米油:最常用到的油,性價比高實(shí)用。
2、橄欖油:玉米油替代油,適合老年人蛋糕,最適合人體營養(yǎng)的油脂。
3、融化黃油:蛋糕會有奶香味,技術(shù)要求較高,容易失敗。
4、軟化黃油:曲奇餅干類、口味餡料會用到。
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