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烤腸一般是什么肉做的 自制烤腸用什么豬肉好

導(dǎo)讀1、自制烤腸用豬前腿肉。豬肉為前腿肉，最佳部位是前肩，也稱(chēng)為“前肘”，也可以使用后肩或肘部，肥瘦的比例約為八比二，做出來(lái)的香腸口感軟硬適中，有彈性，鮮嫩可口。2、如果沒(méi)有挑選到合適的肉，也可以采取豬瘦肉7斤，肥肉3斤的比例來(lái)灌香腸，但不要用純瘦肉，否則口感較硬，也不宜用過(guò)多的肥肉，不然口感油膩不好吃。

1、自制烤腸用豬前腿肉。豬肉為前腿肉，最佳部位是前肩，也稱(chēng)為“前肘”，也可以使用后肩或肘部，肥瘦的比例約為八比二，做出來(lái)的香腸口感軟硬適中，有彈性，鮮嫩可口。

2、如果沒(méi)有挑選到合適的肉，也可以采取豬瘦肉7斤，肥肉3斤的比例來(lái)灌香腸，但不要用純瘦肉，否則口感較硬，也不宜用過(guò)多的肥肉，不然口感油膩不好吃。

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