1、骨頭里面的營養豐富,含有豐富的鈣和多種維生素,礦物質,現在一般都用高壓鍋去燉,如果用高壓鍋只要選擇合適的檔位就可以了,有豬骨,牛骨,雞骨,骨頭不同,燉的時間也稍微有些差別,一般40分鐘以內。
2、但如果想用大骨頭燉湯喝,那么時間應該燉的更長一些,否則骨頭里面的營養成分沒有完全出來,先用大火燉到水開,然后改用小火,大概燉一個半小時即可。
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