1、涼拌海帶隔夜能不能吃要根據(jù)具體情況而定，如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)以及異味的情況下一般可以吃，如果出現(xiàn)了變質(zhì)以及出現(xiàn)了惡臭味的情況下一般不可以吃。

2、海帶中含有碳水化合物、脂肪、膽固醇以及蛋白質(zhì)等，吃了以后可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以提高自身的免疫力以及抵抗力。而且海帶中含有一定的膳食纖維，吃了以后能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物消化通脹，可以預(yù)防便秘。

3、但注意，海帶中含碘量比較高，長期大量服用可能會(huì)引起體內(nèi)含鉀量多，同時(shí)還有可能會(huì)造成甲狀腺腫大，并且有可能會(huì)引起尿酸升高以及痛風(fēng)等疾病，所以這種情況下不可以多吃。另外，患有痛風(fēng)以及高尿酸血癥的患者也不可以吃海帶。