健康
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1、人參泡酒的禁忌一般有不能用低酒精、不能添加白糖和高血壓患者不能飲用等。人參酒具有一定的保健作用，不僅可以增強身體，提高自身免疫力，還具有抗病防癌的作用。
2、然而，人參酒的釀造也有很多禁忌，如應使用高酒精，而不是低酒精。不要放過多的輔料，否則時間和效果難以控制。調味品中不允許添加白糖，這樣會降低效果，可以適當添加蜂蜜作為調味品。不允許使用塑料器皿浸泡人參，建議使用玻璃器皿。
3、高血壓患者不應飲用人參酒，否則可能出現心血管疾病。
