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怎樣挑選燒雞鹵雞

導讀1、看眼睛。如呈半睜半閉狀態，是好雞加工的；如果眼睛緊閉則是病死雞。2、看肉色。用手輕輕挑開肉皮，如里面的肉呈白色，為健康雞；如肉色變紅，則是沒有放血的病死雞。3、聞味道。好雞做成的燒雞和鹵雞，味道鮮美，有肉香味；病雞做成的燒雞和鹵雞，有異味。

1、看眼睛。如呈半睜半閉狀態，是好雞加工的；如果眼睛緊閉則是病死雞。

2、看肉色。用手輕輕挑開肉皮，如里面的肉呈白色，為健康雞；如肉色變紅，則是沒有放血的病死雞。

3、聞味道。好雞做成的燒雞和鹵雞，味道鮮美，有肉香味；病雞做成的燒雞和鹵雞，有異味。

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