美食
美食
1、看顏色。肉質(zhì)成鮮紅為品質(zhì)好的羊肉，如肉質(zhì)發(fā)白的為注水羊肉，顏色暗紅的為時間久不新鮮的羊肉。
2、紋理。新鮮羊肉肌肉結(jié)構(gòu)堅實而有彈性，切成較厚的片后也能立起來，不新鮮的就軟塌塌地“站不住”了。
3、聞。具有羊肉的膻味、味道正常無異味，如聞有腥臭味則為不新鮮羊肉。
4、摸。新鮮羊肉摸上去有點黏，能輕易粘住小紙條。打過水或不新鮮的就不會有這種黏手的感覺。
