美食
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1、食用油保鮮。新鮮的豬肝可以使用豬油或食用油保鮮。將豬肝洗凈瀝干凈水，在肝的表面均勻地涂抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時(shí)，仍可保持豬肝原來(lái)的鮮嫩。
2、冷藏保鮮。可以將處理干凈清洗過(guò)后的豬肝切成片狀,然后放入到袋子或保鮮盒中，然后放冰箱冷藏。
3、冷凍保鮮。生豬肝需要放入保鮮袋并把袋口收緊，然后放進(jìn)冰箱的冷凍區(qū)來(lái)保存，這樣不容易產(chǎn)生細(xì)菌，而且保鮮效果更好。在冷凍的時(shí)候可以分成幾份來(lái)冷凍，最好每份是一次吃的量，這樣就不需要反復(fù)的解凍，豬肝吃起來(lái)的口感也會(huì)更好一些。
