1、保鮮袋保存。在保存辣椒前,需要用清水把辣椒的表面給清洗干凈,然后將其表面的水擦干。然后再準備一個大小合適的干凈袋子,然后往袋子里面撒一些鹽。接著再把辣椒裝入袋子,將袋子封口綁緊,以防止空氣進入。再用手按壓,將袋子的空氣排出,最后再把袋子放在陰涼通風的地方即可。
2、裝袋放水盆里保存。將洗干凈的辣椒裝進去準備好的干凈袋子里,然后扎緊袋口。再用手按壓袋子,把袋子中的空氣排出來,再用牙簽在袋子上扎幾個小孔。這樣做是為了使空氣能在一個封閉的空間流動。然后準備一個裝滿清水的盆子,再把裝有辣椒、扎好小孔的袋子放進水盆里面。這樣做是為了讓辣椒是存放在低溫環境里,而塑料袋不會使辣椒沾到水。
3、保鮮膜保存。只需要用保鮮膜把需要存放的辣椒包裹起來,然后把包裹好的辣椒放到一個箱子里面。最后再用透明膠把箱子密封起來,然后將箱子放到陰涼通風的地方。每間隔一段時間就去翻動一次,這種方法保存時間長,而且隨吃隨拿,很是方便的。