1、將小松茸清洗干凈,接著把清洗好的小松茸,用干凈的毛巾或廚房專用紙擦干吸干水分。
2、將晾干的小松茸,置于密封的保鮮盒或保鮮袋內(nèi)即可(小松茸必須逐個的擺放,平鋪放置而不能堆疊),最后將小松茸直接放到冷凍溫度在-18度的冷凍室里速凍就可以了。
3、值得注意的是,大家在冷凍的時候最好將小松茸分成小盒或小袋儲存,這樣吃的時候會更方便。當然冷凍后的小松茸口感與鮮美程度都遠不及新鮮小松茸。
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