1、焯過水的海帶過夜還能不能吃需要根據(jù)具體情況而定。如果海帶未發(fā)生變質(zhì)是可以吃的，但是海帶發(fā)生了變質(zhì)是不能吃的。

2、海帶屬于藻類食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)等元素。由于海帶屬于水產(chǎn)食物，自身咸味較重，所以食用前通常會進(jìn)行焯水，焯過水的海帶過夜如果未發(fā)生變質(zhì)，是能吃的。但是如果室溫較高，焯過水的海帶可能滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，過夜是不能吃的。食用變質(zhì)的海帶，容易影響身體健康。

3、日常生活中，建議養(yǎng)成合理健康的飲食習(xí)慣，食物應(yīng)保證新鮮，避免食用變質(zhì)類食物。同時，不宜過量吃海帶，主要是由于海帶含有的碘元素較高，過量吃，容易引起甲狀腺類疾病。