1、韭菜可以生吃，如果身體健康，不存在基礎(chǔ)疾病，生吃韭菜有好處，但韭菜具有一定刺激性，如果患有胃部疾病，此時生吃韭菜可能不好。

2、韭菜屬于綠葉蔬菜，當(dāng)中含有較為豐富的維生素C、維生素B、碳水化合物以及膳食纖維，直接生吃韭菜能夠減少對韭菜營養(yǎng)成分的破壞，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)。韭菜直接生吃，可能會有一點偏辣，能夠起到刺激食欲的作用，能夠輔助改善食欲不振的情況。生吃韭菜還能夠補充膳食纖維，可以潤腸通便，從而預(yù)防便秘的發(fā)生，如果不存在基礎(chǔ)疾病，本身胃腸功能比較好，韭菜生吃比較好。

3、但是韭菜直接生吃可能會有一定刺激性，如果吃得太多可能會對胃黏膜造成較大刺激，容易引起惡心、反酸等癥狀。如果患有胃炎或者是胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病，生吃韭菜可能會使原有病情更加嚴(yán)重，不利于病情康復(fù)，此類人群生吃韭菜不好，應(yīng)盡量避免生吃韭菜。