1、用料:老婆腳(鮑螺)500g、冬陰功醬50g、姜片30g、蒜30g、玉米油30克、老抽10g、生抽20g、陳醋10g、清水130克、紅椒圈 100g。
2、老婆腳先裝入網籃,5分鐘/50度/速度5清洗干凈,然后放入主鍋加入末過老婆腳的水,煮開,焯燙兩次去粘液,最后清水洗干凈備用。
3、玉米油30g,冬陰功醬50g,姜片蒜片各30g,3分鐘反轉小勺爆香。
4、把清洗好的老婆腳放入主鍋。加入生抽20g,老抽10g,陳醋10g,清水130g,設置15分鐘反轉小勺。最后加入紅椒圈100g。
5、時間到即可出鍋了。