1、開封前檢查首先應注意瓶(罐)上的紙罩及封口部分是否完整,上面的日期是否為當天。
2、開封后檢查。色澤:正常的牛乳應呈均勻一致的乳白色,稍帶微黃,不能出現紅色、綠色或顯著黃色等異常色澤。氣味與滋味:正常的牛乳應具有特有的純正奶香味,其滋味由輕微的甜味、酸味、咸味和苦味融合而成。
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