1、牛肉中有很多細菌和寄生蟲，生吃不但沒有好處，而且還會給身體帶來傷害，如果細菌和寄生蟲沒有殺死的話，生吃之后會導致生病，建議一定要做熟了后再吃。
2、牛肉的功效是益氣養胃，促進康復，延緩衰老，適合中氣下陷，氣短體虛，筋骨酸軟的人群食用。
3、牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高。常吃牛肉能夠強筋壯骨，對于一些外傷和手術后的愈合有一定的好處，吃牛肉還能增強免疫力和促進新陳代謝，主要適合冬天吃。
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