美食
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1、用手抓住鱉的后裙邊，若其神態(tài)生猛活潑，四肢掙扎有力，頭伸出很長(zhǎng)且彎曲回轉(zhuǎn)自如，總想回頭咬人，用木棍逗引它，就會(huì)咬住不放，那是質(zhì)量好的;反之，就是不健康的。
2、把甲魚翻過(guò)身，四肢都轉(zhuǎn)向天空，如果它能伸長(zhǎng)脖子很長(zhǎng)一段時(shí)間，它會(huì)撞到地面并迅速翻轉(zhuǎn)。它是健康的鱉，反之，翻滾慢或翻滾，質(zhì)量差。
3、外表以橄欖綠色為主色調(diào)，甲魚背甲圓形，呈橄欖綠色，具有黑色眼斑狀斑紋，背甲表面如砂質(zhì)般粗糙，因其背甲前緣有棘狀突起，所以又稱刺鱉。甲魚的腹甲呈淡白色或黃色，頭頸部呈橄欖色，頭側(cè)部有淡黃色且鑲嵌黑色的條紋。
