健康
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1、吃生大蒜有一定的好處，因為大蒜有較高的食用、藥用價值，但是不宜食用過量。
2、調節血糖、血脂：大蒜中具有抑制血小板凝集、降低血壓、緩解疲勞的作用，適當的生吃大蒜對于調節血糖、血脂有一定的輔助效果。
3、增強機體的免疫、消炎、殺菌：大蒜中含有硫化合物和大蒜素，可以起到抑菌殺菌的作用，對于一些免疫力低下的體弱多病人群來說，生吃大蒜能夠預防一些疾病的發生。
4、促消化：大蒜具有一定的刺激性，適當的生吃大蒜能夠起到促消化的效果。
5、需要注意的是大蒜屬于刺激性食物，經常生吃極易對胃黏膜造成損傷，減少胃液的分泌，引起胃部的不適，因此，不建議經常生吃大蒜。
