美食
美食
1、米豬肉，又叫豆肉、囊蟲肉。國家明文規(guī)定，這種肉不允許進(jìn)入市場銷售，因?yàn)樗梭w危害性很大。其因是：肉中的囊蟲進(jìn)入體后，仍能存活和發(fā)育成長，使人的肌肉疼痛，活動困難，如果囊蟲寄生在腦部，可引起頭痛、癲癇、失眠、記憶力消退；如果囊蟲寄生在眼里，會引起眼球變位，視力模糊，甚至失明，嚴(yán)重時能導(dǎo)致死亡。但是，不法商販忽視國法和消費(fèi)者的身心健康，在國內(nèi)一些農(nóng)貿(mào)市場上時有發(fā)現(xiàn)出售米豬肉的現(xiàn)象。
2、不法商販，為迎合消費(fèi)者的需要，往往以低價出售有的消費(fèi)者認(rèn)為，囊蟲怕熱，買回去多多加熱，能殺死它。殊不知在家庭中的加熱溫度，是不可能殺死它，所以消費(fèi)者千萬不能費(fèi)圖便宜，購買食用。據(jù)報道，人體患了囊蟲病，目前世界上的醫(yī)療技術(shù)，還無法醫(yī)治。
3、囊蟲肉的鑒別方法比較簡單，一是認(rèn)識囊蟲的形態(tài)。囊蟲大小像米粒，色澤乳白或淡黃，呈半透明的囊泡；二是囊蟲長在豬肉的哪些部位。據(jù)檢驗(yàn)：囊蟲多長在瘦肉、舌條、豬心、咬肌（豬嘴兩側(cè)中的瘦肉）中，其它臟器和肥肉中也有，消費(fèi)者只要細(xì)心地觀察，就能夠看到。
