健康
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1、吃生茄子并不存在好與不好的說法，因為茄子可以生吃，也可以熟吃。無論是生吃還是熟吃當中所含的營養，都能夠被身體消化吸收。
2、茄子是生活中常見的食材，當中所含的營養成分比較豐富，例如每100克的茄子當中所含的蛋白質是在1.1克左右、碳水化合物含量是在4.9克左右、胡蘿卜素是50毫克左右、維生素C是5毫克左右等等。當中所含的營養，也是人體每天必須的營養物質，日常適當的攝入能夠為身體補充營養成分，對身體健康有一定好處。
3、在吃茄子的時候，有人會選擇生吃，也有人會選擇熟吃，只是每個人口味喜好不同而已。但無論是通過哪種方法攝入都比較好，并不存在是生吃好或者是熟吃好的說法。日常在吃茄子時需要控制好攝入量，避免一次攝入過多對胃腸消化造成負擔。
