美食
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1、將一根光滑明亮的小鐵棒燒紅后插人花生油中，提起鐵棒，油很快流凈，并且不沾任何糊物，說明油質量純正；如果鐵棒上有許多糊物，則為劣質油。
2、花生油是從花生仁中提取的油脂，有的地方稱生油，系我國三大油料作物之一?；ㄉ蜕珴汕辶镣该鳎浼庸し譃闊嵴ズ屠湔煞N方法。熱榨的油色澤深。冷榨的色澤淺?；ㄉ湍^呈白色，大花泡。具有花生油固有的花生仁氣味和滋味。新榨的油食味可口，陳油味淡。如用原料不好的霉花生榨的油，有苦酸味。
