美食
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1、加了香精的大米，聞起來香味是比較強烈、比較刺鼻的，而且用手摸一摸也會留下強烈的香味，不像天然香米的那種淡淡純純的清香。加了香精的大米一旦煮熟，香味也就消失了，但是天然香米仍舊是蠻香的。把少許米放進水里，漂油花的就是摻有工業用香精的“有毒大米”。
2、特別純凈的米，要留個心眼，警惕加了漂白粉；從外觀上看大米的成色，優質大米應呈淡青色或米青白色，具有光澤，呈半透明狀，米粒呈長形或橢圓形，大小均勻，表面光滑；用手摸大米是否有油膩感；聞一下有沒有大米的自然香味。
