美食
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1、看亮度：質量好的豆油，質地澄清透明，無渾濁現象。如果油質渾濁，說明其中摻了假。
2、聞氣味：豆油具有豆腥味，無豆腥味的油，說明其中摻了假。
3、看沉淀：質量好的豆油，經過多道程序加工，其中的雜質已被分離出，瓶底不會有雜質沉淀現象，如果有沉淀，說明豆油粗糙或摻有淀粉類物質。
4、試水分：將油倒入鍋中少許，加熱時，如果油中發出叭叭聲，說明油中有水。在市場上選購油時，亦可在廢紙上滴數滴油，點火燃燒時，如果發出叭叭聲，說明油中摻了水。
