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1、壽司可以在冰箱冷藏里面保存一晚上，這樣也是可以使得營養價值和口感得到一些保留，但是如果是剩的比較多的話，要放入到冷凍柜里面進行保存。
2、壽司一定是要用保鮮膜進行密封保存，這樣是可以防止食物串味，我們最好是在冰箱4-6°C冷藏最好。
3、而且是要用淺口盤子裝壽司，因為這樣是可以使得各個部位的溫度都是比較的均衡，也是可以避免碗太深了導致壽司中間的溫度過高，發生變質了。
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