1、買蝦時(shí)問(wèn)明來(lái)源,如果是在污水區(qū)捕獲的,不要買。
2、注意體色要潔凈無(wú)污物,體表粗糙有污染物的,不要買。
3、聞氣味。應(yīng)有正常腥味,若有其他異味的不要買。
4、應(yīng)挑選活蝦,死的不買。
5、此外,食用前要煮透,并在食用時(shí)把其背部的一根黑筋去除。
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