扁豆炒饅頭如何做？接下來小編就給大家分享一下。

1、扁豆切絲，饅頭切塊；

2、扁豆下鍋炒熟，加鹽、老抽、生抽，翻炒均勻；

3、下入饅頭一起翻炒，加入蒜末、香油中火慢炒即可。

饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

傳說饅頭是三國時期季漢丞相諸葛亮發(fā)明，但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期。《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”，后世蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規(guī)定太廟祭祀時用“面起餅”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起餅”可視為中國最早的饅頭。

拓展：一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本有餡。北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。南方有餡無餡統(tǒng)稱饅頭。 宋·高承《事物紀原·酒醴飲食·饅頭》：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術(shù)，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也。’ 武侯 不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麪，象人頭，以祠。神亦向焉，而為出兵。后人由此為饅頭。

以上便是小編的分享了，希望可以幫助到大家。