1、保溫杯可泡紅茶、紅棗茶,但盡量不要用保溫那杯泡茶。非要用保溫杯沖泡茶葉的話,茶葉沖泡后等水溫降至六十度左右,再加蓋密封。對于好的綠茶而言,最好還是不要用保溫杯沖泡,茶湯熟湯味最明顯。
2、如果采用沸水沖泡茶葉(無論哪一種茶,細(xì)嫩的更加嚴(yán)重),這樣的持續(xù)高溫會使得茶喝起來有“悶”味,專業(yè)稱“熟湯味”,這是持續(xù)高溫促使茶葉內(nèi)含物發(fā)生反應(yīng)造成的,使得茶葉內(nèi)含物劣變,當(dāng)然并無產(chǎn)生什么有害物質(zhì),主要是影響茶葉的有效成分以及影響口感。
3、保溫杯一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器,頂部有蓋,密封嚴(yán)實,真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱,以達到保溫的目的。