美食
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1、水平壺適宜泡鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、黑茶等，水平壺壺腹部外鼓，壺嘴朝天，壺嘴、壺身處于同一平面，且具有直形流嘴，俊秀挺拔，出湯順暢，斷水利落等特性，用來沖泡鐵觀音、巖茶、單叢等茶品，即可茶香揮發(fā)，又具有透氣性，從而避免茶湯過于苦澀。
2、所謂水平壺指的是，壺嘴朝天，而且盡量使得壺嘴口與壺身口以及壺把處于同一個平面，這樣碗中的水就不易倒流入壺內(nèi)，因此得名。
3、而新改制的壺型不僅更加簡練樸素，各個部位亦對稱平衡，放入水中，端正平穩(wěn)，不易側翻。
