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1、適宜久泡的茶葉有烏龍茶、老白茶、老鐵（陳年鐵觀音）、小青柑等茶品，此類茶品內質豐富，質地厚實，外形緊結肥厚，且香氣、滋味馥郁，適宜使用100℃水溫久泡，且耐泡較佳，其次，對于老白茶、老鐵等茶品，沖泡之后還可以煮飲。
2、久泡之茶，大多數為質地厚實，或有陳化價值的茶品，此類茶葉經久耐泡，且風味不減。久泡之差，風味、香氣每一泡都是一種獨特的感受。
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