美食
美食
1、紫砂壺適合泡黑茶，紫砂壺為雙氣孔結構，能較好適應冷熱驟然變化，其次紫砂壺的保溫性較好，用來泡茶可以保持茶湯的均衡，能吸收茶葉的異味，從而保持茶香的純正性，其次也能增加茶葉的香氣，保證滋味、香氣的最大程度激發。
2、黑茶，為后發酵茶。前期有人工的渥堆發酵，后期有微生物的參與后發酵，在轉化的過程中，要是沒有控制好溫度和濕度，容易使黑茶出現異味。而紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺泡黑茶，不失原味，更能活化茶味香氣，越能得到茶汁真香真味。
3、彌補了普洱茶、黑茶容易有異味的缺陷，一些異味、倉味、堆味被紫砂壺吸收之后，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，茶葉的本身香氣能更好的釋放，從而保證茶湯的醇厚口感。
